Caracterização de frutos de espécies de pimentas produzidas na região do Cariri paraibano

Judieldo de Morais Lima , Fabrício Soares Moreira , João Paulo de Sousa , Francisca Maria Barbosa , Azenate Campos Gomes , Carina Seixas Maia Dornelas , Arthur Ribeiro Barbosa , Alecksandra Vieira de Lacerda

Resumo
A pesquisa teve como objetivo caracterizar parâmetros físicos de frutos e sementes de espécies e variedades doces e picantes de pimentas produzidas na região do Cariri Ocidental paraibano. Foram selecionados frutos de espécies e variedades doces e picantes de pimentas: pimenta-jalapenho (Capsicum annuum var. annuum L.), pimentão (Capsicum annuum L.), chapeu de bispo (Capsicum baccatum L. var. pendulum (Willd.) Eshbaugh), dedo de moça (Capsicum baccatum L. var. umbilicatum (Vell.) Hunz. & Barboza), dulce larga (Capsicum frutescens L.). As plantas foram produzidas no viveiro de mudas do Laboratório de Ecologia e Botânica pertencente ao Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido da Universidade Federal de Campina Grande (7^o 39' 34,84" S e 36^o 53' 35,96" W; 538 m de altitude). Foram coletados todos os frutos das plantas após três meses do plantio, que foram analisados quanto ao comprimento longitudinal, diâmetro transversal, massa fresca dos frutos e quantidade de sementes por fruto. Utilizou-se balança analítica com precisão de 0,001 g e paquímetro digital com precisão de 0,01 mm. Os dados foram analisados em Planilha Eletrônica Excel® 2013 da Microsoft. O n&uocute;mero de sementes por fruto dentro da mesma espécie ou variedade mostrou alta variabilidade, mesmo quando relacionado ao tamanho do fruto. Quanto à massa fresca dos frutos, os maiores valores foram registrados para o pimentão, dulce larga e chapéu de bispo, que produziram também o maior quantitativo de sementes. De modo geral, os dados obtidos contribuíram com informações básicas para a caracterização de frutos e sementes dos diferentes tipos de pimentas estudadas, se constituindo num importante indicador da sua produtividade e desenvolvimento.

Palavras-chave
Biometria; Frutos; Sementes; Capsicum; Região semiárida.

Abstract
Characterization of fruits of pepper species produced in the Cariri region in Paraíba State, Brazil. This study aimed to characterize physical parameters of fruits and seeds of sweet and spicy peppers belonging to different species and varieties produced in the Cariri Ocidental region in Paraíba State, Brazil. Fruits of sweet and spicy peppers of the following species and varieties were selected jalapeno pepper (Capsicum annuum var. annuum L.), bell pepper (Capsicum annuum L.), 'chapeu de bispo' (Capsicum baccatum L. var. pendulum (Willd.) Eshbaugh), 'dedo de moça' (Capsicum baccatum L. var. umbilicatum (Vell.) Hunz. & Barboza), and 'dulce larga' (Capsicum frutescens L.). The plants were produced in the seedling nursery of the Ecology and Botany Laboratory of the Center for the Sustainable Development of the Semi-Arid Region at the Federal University of Campina Grande (7^o 39' 34.84" S and 36^o 53' 35.96" W; 538 m of altitude). Three months after planting, all plant fruits were collected. Then, they were analyzed as for longitudinal length, transverse diameter, fresh fruit mass, and number of seeds per fruit. An analytical scale with an accuracy of 0.001 g and a digital caliper with an accuracy of 0.01 mm were used. The data were analyzed in a Microsoft Excel® 2013 Spreadsheet. The number of seeds per fruit within the same species or variety showed high variability, even when it was related to fruit size. Regarding the fresh fruit mass, the highest values were recorded for bell pepper, 'dulce larga', and 'chapéu de bispo', which also produced the highest number of seeds. In general, the data obtained in this study contributed with basic information for the characterization of fruits and seeds of the different types of peppers studied here, constituting an important indicator of their productivity and development.

Keywords
Biometrics; Fruits; Seeds; Capsicum; Semi-arid region.

DOI
10.21438/rbgas.050915

Texto completo
PDF

Referências
Abud, H. F.; Araujo, E. F.; Araujo, R. F.; Araujo, A. V.; Pinto, C. M. F. Qualidade fisiológica de sementes das pimentas malagueta e biquinho durante a ontogênese. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 48, p. 1546-1554, 2013. https://doi.org/10.1590/S0100-204X2013001200003

Ayoade, J. O. Introdução à Climatologia para os trópicos. 8. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2002.

Carvalho, S. I. C. Estudos filogenéticos e de diversidade em Capsicum e sua aplicação na conservação e uso de recursos genéticos das espécies C. frutescens e C. chinense. Brasília: Universidade de Brasília, 2014. (Tese de Doutorado).

EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Pimentas do Gênero Capsicum no Brasil. Brasília: Embrapa, 2006.

Freitas, V. L. O.; Alves, T. H. S.; Lopes, R. M. F.; Lemos Filho, J. P. Biometria de frutos e sementes e germinação de sementes de Dimorphandra mollis Benth. e Dimorphandra Wilsonii Rizz. (Fabaceae - Caesalpinioideae). Scientia Forestalis, v. 37, n. 81, p. 27-35, 2009. Disponível em: <http://www.ipef.br/publicacoes/scientia/nr81/cap03.pdf>. Acesso em: 26 ago. 2017.

Lefebvre, V.; Goffinet, B.; Chauvet, J. C.; Caromel, B.; Signoret P.; Brand R.; Palloix, A. Evaluation of genetic distances between pepper inbred lines for cultivar protection purposes: comparison of AFLP, RAPD and phenotypic data. Theoretical and Applied Genetics, v. 102, p. 741-750, 2001. https://doi.org/10.1007/s001220051705

Moreira, E. R. F. (Org.). Mesorregiões e microrregiões da Paraíba: delimitação e caracterização. João Pessoa: GAPLAN, 1988.

Pinheiro, J. B.; Amaro, G. B.; Pereira, R. B. Nematoides em pimentas do gênero Capsicum. Brasília: Embrapa, 2012. (Circular Técnica, 104).

Pinto, C. M. F.; Pinto, C. L. O.; Donzeles, S. M. L. Pimenta Capsicum: propriedades químicas, nutricionais, farmacológicas e medicinais e seu potencial para o agronegócio. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, v. 3, p. 108-120, 2013. https://doi.org/10.21206/rbas.v3i2.225

Pinto, W. S.; Dantas, A. C. V. L.; Fonseca, A. A. O.; Ledo, C. A. S.; Jesus, S. C.; Calafange, P. L. P.; Andrade, E. M. Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 38, n. 9, p. 1059-1066, 2003. https://doi.org/10.1590/S0100-204X2003000900006

Reifschneider, F. J. B. (Org). Capsicum: pimentas e pimentões do Brasil: Embrapa Hortaliças. Brasília: Embrapa, 2000.

Ribeiro, S. M. R.; Abranches, M. V.; Diniz, D. R.; Espeschit, A. C. R.; Peluzio, M. C. G.; Queiroz, J. H. Efeitos pró e antioxidantes dose-dependente de compostos bioativos. In: Costa, N. M. B.; Rosa, C. O. (Org.). Alimentos funcionais: benéficos para a sa&uocute;de. Viçosa: Editora UFV, 2008. p. 235-260.

Silva, A. R; Rêgo, E. R.; Cecon, P. R. Tamanho da amostra para a caracterização morfológica de frutos de pimenta. Horticultura Brasileira, v. 29, n. 1, p. 125-129, 2011. https://doi.org/10.1590/S0102-05362011000100015

SUDENE - Superintendência de Desenvolvimento do Nordeste. Dados pluviométricos mensais do Nordeste: Estado da Paraíba. Recife: SUDENE, 1990. (Série Pluviométrica, 5).

Sudré, C. P.; Rodrigues, R.; Riva, E. M.; Karasawa, M.; Amaral J&uocute;nior, A. T. Divergência genética entre acessos de pimentas e pimentões utilizando técnicas multivariadas. Horticultura Brasileira, v. 23, n. 1, p. 22-27, 2005. https://doi.org/10.1590/S0102-05362005000100005


 

ISSN 2359-1412