Alteração da qualidade do solo em razão do lançamento de efluentes de laticínios

Leandro Vitor Alves e Débora Zumkeller Sabonaro

Resumo
A atividade econômica denominada "laticínio" é considerada a atividade mais expressiva do sul de Minas Gerais e, ao mesmo tempo, uma das mais poluentes. Através do método RBS Roadmap foi realizada uma breve revisão da literatura com o objetivo de identificar e avaliar pesquisas que relataram os impactos ambientais gerados pelo lançamento de efluentes de laticínios diretamente sobre o solo. A pesquisa identificou que os principais impactos no solo são: o selamento superficial, a salinização, o aumento de vetores de doenças e os danos sobre diversas variedades de plantas. Para minimizar esses impactos, os autores pesquisados sugeriram as seguintes alternativas: tratamento dos efluentes, reúso da salmoura, plantio de culturas capazes de recuperar a qualidade do solo, implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), capacitação de pessoas e investimento em novas pesquisas. Concluiu-se que a adoção dessas medidas de controle pode evitar impactos ambientais no solo, melhorar o desempenho social e econômico das empresas, bem como evitar problemas judiciais aos empreendedores.

Palavras-chave
RBS Roadmap; Gestão ambiental; Pedologia; Agroindústria; Crimes ambientais.

Abstract
Soil quality changes due to the discharge of dairy farming effluents. The economic activity known as "dairy farming" is considered the most significant activity in the southern region of Minas Gerais, while also being one of the most polluting. Through the RBS Roadmap method, a brief literature review was conducted to identify and evaluate studies that reported on the environmental impacts generated by the discharge of dairy effluents directly onto the soil. The research identified that the main impacts on the soil are surface sealing, salinization, an increase in disease vectors, and damage to various plant varieties. To minimize these impacts, the reviewed authors suggested the following alternatives: effluent treatment, brine reuse, planting of crops capable of restoring soil quality, implementation of an Environmental Management System (EMS), capacity building, and investment in new research. It was concluded that the adoption of these control measures can prevent environmental impacts on the soil, improve the social and economic performance of companies, and also prevent legal problems for entrepreneurs.

Keywords
RBS Roadmap; Environmental management; Pedology; Agribusiness; Environmental crimes.

DOI
10.21438/rbgas(2023)102612

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ISSN 2359-1412