Estudo etnobotânico de espécies alimentícias em quintais agroflorestais na zona de amortecimento do Parque Nacional das Sete Cidades, Estado do Piauí, Brasil

Emanuela Gonçalves dos Santos , Ernane Nogueira Nunes , Suellen da Silva Santos , Camilla Marques de Lucena e Reinaldo Farias Paiva de Lucena

Resumo
Esse estudo buscou registrar a diversidade de espécies alimentícias existentes em quintais agroflorestais presentes no entorno da zona de amortecimento do Parque Nacional das Sete Cidades. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os moradores da Comunidade Cachoeira. Foi calculado o Fator de Consenso do Informante (FCI), para verificar o grau de consenso das informações, e o Valor Local para verificar se existiam diferenças no conhecimento entre homens e mulheres. O Teste de Spearman foi usado para verificar correlações entre o tamanho dos quintais e a quantidade de espécies mencionadas. Foram entrevistados nove homens (52,94%) e oito mulheres (47,06%). Foram mencionadas 130 citações de usos alimentícios, distribuídas em 33 espécies, pertencentes a 20 famílias botânicas, sendo 10 espécies nativas (30,30%) e 23 exóticas (69,70%). Destacaram-se, pelo número de espécies, as famílias Anacardiaceae, com 12,12%, seguida de Cucurbitaceae, Rutaceae e Solanaceae, todas com 9,09%. Dentre as formas de vida, destacam-se aquelas com hábito de árvore, arbusto e ervas, com 27,27% cada. Os frutos destacaram-se com 75,39% das citações. O consumo in natura dos frutos se destacou com 60,77% das citações. O FCI foi de 0,75, indicando que existe um considerável grau de consenso entre os moradores da comunidade, e o coeficiente de correlação de Spearman, foi de 0,576, indicando moderada correlação. A partir do teste estatístico, verificou-se que não existem diferenças significativas de conhecimento entre os gêneros.

Palavras-chave
Quintais agroflorestais; Segurança nutricional e alimentar; Comunidade tradicional.

Abstract
Ethnobotanical study of food species in agroforestry backyards in the buffer zone of the Sete Cidades National Park, State of Piauí, Brazil. This study sought to record the diversity of food species existing in agroforestry backyards around the buffer zone of the Sete Cidades National Park. Semi-structured interviews were carried out with the residents of the Cachoeira Community. The Informant Consensus Factor (ICF) was calculated to verify the degree of consensus of the information, and the Local Value to verify if there were differences in knowledge between men and women. The Spearman Test was tested to verify correlations between the size of the backyards and the number of species mentioned. Were interviewed nine men (52.94%) and eight women (47.06%), who mentioned 130 citations of food uses, distributed in 33 species, belonging to 20 botanical families, being 10 native species (30.30%) and 23 exotic species (69.70%). The Family Anacardiaceae stood out in terms of the number of species, with 12.12%, followed by the Families Cucurbitaceae, Rutaceae and Solanaceae, all with 9.09%. Among the life forms, those with a tree, shrub and herb habit stand out with 27.27% each. The fruits stood out with 75.39% of the citations. The fresh consumption of the fruits stood out with 60.77% of the citations. The ICF was 0.75, indicating that there is a considerable degree of consensus among the residents of the community, and the Spearman correlation coefficient was 0.576, indicating a moderate correlation. From the statistical test, it was found that there are no significant differences in knowledge between genders.

Keywords
Agroforestry home gardens; Nutritional and food security; Traditional community.

DOI
10.21438/rbgas(2023)102402

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ISSN 2359-1412