Efeito da biorremediação na saúde e crescimento do camarão Litopenaeus vannamei Boone, 1931, em berçãrios de carcinicultura

Jeandelynne Araujo de Albuquerque Sampaio , Maria Cristina Crispim e Gheizon Raunny Silva

Resumo
O cultivo de camarão marinho é o ramo da aquicultura que mais se desenvolve em relação à tecnologia, empregos e produção de alimentos no mundo. Este cultivo é realizado com Litopenaeus vannamei Boone, 1931, que é endêmica do Oceano Pacífico, sendo viável técnica, econômica, social e ambientalmente, tendo maior êxito na Região Nordeste do Brasil. Nas últimas três décadas esta atividade superou a produção extrativista em 279.000 t, em 2008. Entretanto, a partir de 2005, um dos motivos no declínio na produção do camarão no Brasil deve-se ao crescimento das doenças virais, como a Síndrome da Mancha Branca (WSSV), tendo seu primeiro registro em fazendas de camarão do sul do país. De 2008 até cerca de 2011, fazendas da Bahia e de Pernambuco registraram resultados de sobrevivência do camarão de 5% do que era esperado em viveiros comerciais e muitos produtores chegaram a perder toda a sua produção. Em 2014, fazendas localizadas entre Paraíba e Rio Grande do Norte observaram também mortalidades altas devido a esta doença. Os efluentes das fazendas de camarão, ricos em fósforo e nitrogênio dissolvidos, podem acarretar em proliferações de algas, que os torna impróprios para as demais atividades e provoca impactos na biodiversidade dos corpos receptores. A utilização de substrato artificial para a proliferação de um biofilme surge como alternativa para a biorremediação das águas de cultivo, de forma que os microrganismos do meio degradam os nutrientes orgânicos em excesso, reduzindo ou removendo inteiramente contaminantes gerados pela atividade. Esta biotecnologia já foi aplicada com sucesso na tilapicultura, promovendo uma melhora substancial na qualidade de água e no aumento da biomassa dos peixes. Nesta pesquisa foram realizados experimentos in situ, em berçários, em que foram analisadas amostras de pós-larvas e juvenis para averiguar o crescimento e a saúde dos animais cultivados, utilizando-se berçários com indução de biorremediação. As amostras foram coletadas no 20º dias de cultivo e ao final do ciclo, entre 50 e 70 dias, ou quando os camarões apresentavam cerca de 2,5 g (peso de transferência para a engorda). Com os dados de biometria e microscopia perceberam-se animais maiores e mais saudáveis no final dos cultivos com biorremediação e foi possível perceber que o conteúdo intestinal dos animais criados nos berçários com biorremediação estava repleto de alimento natural e menor quantidade de ração e detritos do solo, em um percentual maior que nos berçários controles. Pode-se concluir que a presença do biofilme melhorou a saúde dos animais cultivados, sendo uma proposta adequada a ser instalada em viveiros de carcinicultura de forma a aumentar a sua sustentabilidade, diminuir os custos com ração e melhorar a imunidade dos animais contra doenças típicas da espécie.

Palavras-chave
Carcinicultura; Sustentabilidade; Biofilme; Doenças de camarão.

Abstract
Effect of bioremediation on the health and growth of shrimp Litopenaeus vannamei Boone, 1931, in shrimp farms. Marine shrimp farming is the branch of aquaculture that is most developing in terms of technology, jobs and food production in the world. This cultivation is carried out with Litopenaeus vannamei Boone, 1931, that is endemic to the Pacific Ocean, being technically, economically, socially and environmentally viable, with greater success in the Brazilian Northeast Region. In the last three decades, this activity surpassed extractive production by 279,000 tons in 2008. However, from 2005 onwards, one of the reasons for the decline in shrimp production in Brazil is due to the growth of viral diseases, such as the outbreak of the White Spot Syndrome (WSSV), having its first record in shrimp farms in the south of the country. From 2008 until around 2011, farms in Bahia and Pernambuco recorded shrimp survival results of 5% of what was expected in commercial ponds and many producers even lost their entire production. In 2014, farms between Paraíba and Rio Grande do Norte also began experiencing high mortality rates due to this viral disease. The effluents of the marine shrimp farming, rich in dissolved phosphorus and nitrogen, can lead to algal blooms, which makes them unsuitable for other activities and impacts the biodiversity of the receiving bodies. The use of artificial substrate for the proliferation of biofilm is an alternative for the bioremediation of cultivation waters, so that the microorganisms in the environment degrade excess organic nutrients, reducing or entirely removing contaminants generated by the activity. This biotechnology has already been successfully applied to tilapiculture, promoting a substantial improvement in water quality and an increase in fish biomass. In this research, in situ experiments were carried out, in nurseries, in which samples from post-larvae to juveniles were analyzed to investigate the growth and health of farmed animals, using nurseries with induction of bioremediation. Samples were collected during the cycle, approximately 20 days into cultivation and at the end of the cycle, between 50 and 70 days or approximately 2.5 g (transfer weight for fattening). Using biometrics and microscopy data, larger and healthier animals were seen at the end of cultivations with bioremediation and it was possible to notice that the intestinal contents of animals raised in nurseries with bioremediation were full of natural food and a smaller amount of feed and waste of the soil, in a higher percentage than in the control nurseries. It can be concluded that the presence of biofilm improved the health of farmed animals, being an appropriate proposal to be installed in shrimp farms in order to increase their sustainability, reduce feed costs and improve the animals' immunity against typical shrimp diseases species.

Keywords
Shrimp farming; Sustainability; Biofilm; Shrimp diseases.

DOI
10.21438/rbgas(2024)112719

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