Composição química qualitativa e quantitativa da biomassa de Arthrospira platensis Gomont, 1892 (Cyanobacteria: Microcoleaceae) cultivada em sistema fechado

Vanessa Costa Fernandes , Leila Laise Souza Santos , Fabiana Rodrigues de Arruda Câmara , Dárlio Inácio Alves Teixeira , Zelita Maria Santos Rocha , Maria de Fátima Vitória de Moura e Janaína da Silva Gomes

Resumo
O cultivo de microalgas é praticado há cerca de 140 anos e podem ocorrer em quatro diferentes regimes, sendo eles fotoautotrófico, fotoheterotrófico, mixotrófico e heterotrófico. A Arthrospira platensis Gomont, 1892 (Cyanobacteria: Microcoleaceae) possui uma grande variedade de nutrientes e pode ter diferentes aplicações como biopigmentos e antioxidantes, marcadores fluorescentes, enzimas, fa´rmacos, exopolissacari´deos (usados como geleificantes, emulsificantes, floculantes e hidratantes). O objetivo deste artigo é apresentar análise de FTIR e análise física e química da biomassa de A. platensis, utilizando duas modificações no processo de lavagem, avaliando a possibilidade de alteração na metodologia de cultivo já utilizado na produção de microalgas. O resultado obtido na análise de FTIR indica a presença de proteína em ambas as amostras. Nas análises físicas e químicas, os resultados foram muito semelhantes entre ambas as amostras, com variação pouco sensível. Além disso, os resultados apresentados demonstram qualidade considerável para que ambos sejam utilizados no mercado cosmético e alimentício, possuindo, inclusive, melhor índice de peróxido do que o óleo de girassol comercializado no mercado. Ambos os processos de lavagem são mais ecologicamente viáveis e geram biomassa de qualidade. Ainda assim, o processo de liofilização necessita de substituição para tornar o processo menos oneroso e mais acessível.

Palavras-chave
Microalgas; Spirulina platensis; Oscillatoria platensis; Bicarbonato de amônio; Água destilada.

Abstract
Qualitative and quantitative chemical composition of the biomass of the Arthrospira platensis Gomont, 1892 (Cyanobacteria: Microcoleaceae) cultivated in a closed system. The cultivation of microalgae has been practiced for about 140 years and can occur in four different regimes, namely photoautotrophic, photoheterotrophic, mixotrophic and heterotrophic. Arthrospira platensis Gomont, 1892 (Cyanobacteria: Microcoleaceae) has a wide variety of nutrients and can have different applications such as biopigments and antioxidants, fluorescent markers, enzymes, drugs, exopolysaccharides (used as gelling agents, emulsifiers, flocculants and moisturizers). The objective of this work is to present FTIR analysis and physical-chemical analysis of A. platensis biomass using two modifications in the washing process, evaluating the possibility of changing the cultivation methodology already used in the production of microalgae. The result obtained in the FTIR analysis indicates the presence of protein in both samples. In the physical-chemical analyses, the results were very similar between both samples, with little sensitive variation. In addition, the results presented demonstrate considerable quality for both to be used in the cosmetic and food market, even having a better peroxide index than sunflower oil sold in the market. Both washing processes are more ecologically viable and generate quality biomass. Still, the freeze-drying process needs replacement to make the process less costly and more accessible.

Keywords
Microalgae; Spirulina platensis; Oscillatoria platensis; Ammonium bicarbonate; Distilled water.

DOI
10.21438/rbgas(2024)112705

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